.png){kind=logo}
L'alimentation joue un rôle essentiel dans l'immunité. Les erreurs alimentaires et les déficits nutritionnels affaiblissent les défenses et augmentent le risque d'infections. D'où l'importance d'adopter une alimentation saine et équilibrée. Il existe des solutions pour nous protéger au mieux de tous ces facteurs d'agression pour notre immunité.
La deuxième solution consiste à adopter une alimentation antioxydante.
Binôme de l'inflammation, le stress oxydant est un déséquilibre entre une production en excès de molécules oxydantes et la capacité du corps d'y répondre grâce à des antioxydants. Ces molécules ne sont pas uniquement toxiques, elles sont également utiles.
En effet, leur fabrication est notamment stimulée par nos cellules immunitaires pour tuer des agresseurs. En petite quantité, elles stimulent nos défenses antioxydantes endogènes.
Malheureusement, en excès, elles sont pro-inflammatoires et activent l'immunité. L'immunité lance alors l'inflammation et favorise la production de ces molécules pour détruire l'ennemi. Mais si l'inflammation ne s'arrête pas, la production excessive des molécules oxydantes détruit des tissus, ce qui renforce l'inflammation. L'immunité, l'inflammation, le stress oxydant sont impliqués dans la totalité des maladies chroniques.
Il est intéressant de savoir que la teneur en antioxydant des aliments est évaluée selon l'indice ORAC pour des portions de 100 g. idéalement nous devrions atteindre entre 4000 et 6000 unités par jour.
À titre d'exemple :
- 2 tasses de thé matcha c'est 320 unités
- 100 g de chair d'avocat c'est 1900 unités
- 50 g de myrtilles ou mûres c'est 3000 unités
- 1 kiwi jaune c'est 600 unités
- 20 g de noix de cajou c'est 350 unités
- 200 g d'épinards c'est 300 unités
Alors quels sont les aliments les plus riches en antioxydants à privilégier.
Cette liste n'est absolument pas exhaustive :
- Les épinards, le brocoli, le poivron rouge et la betterave pour les légumes.
- Les myrtilles, les mûres et les framboises pour les fruits.
- Les flocons d'avoine pour les céréales.
- Les haricots, les lentilles et les fèves pour les légumineuses
- Les noix de grenoble, les amandes et les graines de chia pour les oléagineux et les graines.
- Jus de grenade et thé vert pour les boissons.
- Clou de girofle, curcuma, cannelle pour les épices.
Dernier conseil pour augmenter facilement votre consommation d'antioxydants, mangez coloré. La famille des polyphénols constitue une famille très importante d'antioxydants.
Leur richesse est souvent identifiable grâce à leur couleur.
Article écrit par Raynald Choquet, fondateur de Flow Life Expérience et expert de la préparation physique dans de nombreux clubs professionnels et d'équipes nationales de volley-ball (comme l'équipe de France féminine)
Son approche de la santé, holistique et systémique, est fondamentale pour véritablement comprendre lefonctionnement de l'organisme. Il se fera un plaisir de vous permettre d'accéder à votre plein potentiel en retrouvant énergie, bien-être et contrôle de soi. En vous offrant des conseils personnalisés en nutrition et un coaching sportif adapté, des solutions concrètes vous seront fournies pour un équilibre retrouvé.
